Mejillones escabeche 12/16 piezas
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Este se cultiva en bateas, plataformas flotantes de las que penden cuerdas sumergidas en el agua a las que se adhieren los mejillones.
Nuestras rías son la principal fuente mundial de este molusco, donde disponen del mejor alimento y logran un mayor tamaño.
Para este formato en concreto utilizamos ejemplares de gran tamaño extraídos de las bateas mejor situadas en nuestras rías, limpios y enlatados a mano uno a uno.
Una vez seleccionados, fritos en aceite de oliva y empacados cariñosamente a mano, uno a uno, se cubren con nuestro escabeche a base de ingredientes naturales como pimentón natural, pimienta negra, clavo y laurel